初秋防感冒食谱 葱豉豆腐汤

　　初秋时节，气温变冷，发烧感冒的人满为患起来。哈尔滨医科高校附设第四医院营养科专家教授金宇强烈推荐了这款既美味可口又简易的葱豉豆腐汤，能够预防流感、减轻感冒的症状，更是以抵抗风寒咳嗽实际效果最好是。　　

　　葱豉豆腐汤原材料非常简单，只需水豆腐１块、大葱根２根、淡豆豉２０克。作法是将葱根切条、淡豆豉清洗，在炒菜锅中放进适当植物油，用中火烤热，放进切割成块的水豆腐煎至双面呈橙黄色，再放进淡豆豉、生姜片和冷水。大火烤至水开后，改文火煮３０分钟，随后放进葱根和盐，略煮一下下熄火就能。　　

　　淡豆豉有出汗解表之效，与葱根和水豆腐配搭，具备清热解毒消肿的功效。最合适外感风寒、感冒鼻子堵、流鼻水、喉咙疼、干咳等症服用。平常服用则有提高呼吸系统身心健康、调整皮脂腺代谢的作用。葱豉豆腐汤要趁着热喝，出汗后应留意避风港。